|
#1
07-05-2011, 08:07 PM
|
||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||
كبة اللحم و البطاطس
 المقادير: [LIST][*]1 كيلو من البطاطس[*]4 أكواب من البرغل الناعم[*]1 حبة بصل متوسطة مقطعة إلى أربعة[*]1 كوب من الدقيق[*]1 ملعقة كبيرة من معجون الفلفل[*]ملح ورشة من الفلفل الأسود[*]1 ملعقة طعام من الحبق المجفف[/LIST]الحشوة: [LIST][*]2/1 كيلو من اللحم المفروم فرماً متوسطاً[*]1 كوب من الجوز المفروم خشناً[*]5 حبة بصل كبيرة مفرومة[*]2 ملعقة كبيرة من السماق[/LIST]الطريقة : نغسل رؤوس البطاطس ونسلقها، ثم نقشرها ونهرسها في مطحنة خاصة أو بواسطة ملعقة هرس البطاطس. نغسل البرغل وننقعه في الماء لمدة 20 دقيقة، ثم نعصره ونخلط مع البطاطس. نضيف البصل، الملح، الحبق المجفف، القليل من القرفة، ورشة من البهار ورشة من الكمون. ندعك الكل جيداً في خلاط الطعام الكهربائي للحصول على عجينة . تحضير الحشوة: نسخن ملعقتين كبيرتين من السمنة أو 4/1 كوب من الزيت في مقلاة. نقلي البصل حتى يصبح شاحب اللون. نضيف اللحم مع مقدار 2/1 ملعقة صغيرة من كل من الملح والبهار الحلو والقرفة والسماق. نخلط المزيج جيداً فوق النار، ثم نتركه جانباً حتى يبرد. نقرص الكبة إلى قطع صغيرة بحجم حبات الجوز ونحشو كل قرص بملعقة طعام من الحشوة، ثم يختم جيداً ويحول إلى شكل بيضاوي. نسخن مقدار وفير من الزيت في مقلاة عميقة ونقلى فيه أقراص الكبة، بمعدل قرصين كل مرة، حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون. المصدر: منتديات فنون - من قسم: مطبخي ;fm hggpl , hgf'h's hggdg hgf'h's ;jf 
كُل شيْ كُتب لنآ و نحن فيْ .. ( آلأرحآم ) ( أسمآؤنآ , أشقيآء أم سُعدآء , هِبآتنآ , رِزقنآ .. وحتّىَ نهآيتنآ ) ! لكن تذكّر ( لآ يُرد آلقضآء إلآ آلدُعآء , وليس ثمة من هوَ أرحم بك من ربك ) إلهيْ ’ / أبدل عسرنآ يسرآ , وفرّج عنآ كل مآ ضآق بهِ صدورنآ , وحآل معه صبرنآ و إرزقنآ من حيث لآ نحتسِب ..  مشتركة في الدورة بس ما عندي ما عند جدتي ...هههه  
|
[/IMG]
| الإعجاب / الشكر |
شكراً
اعجبني|
07-05-2011, 08:48 PM
|
#2 | |
  
|
يالبيه قوطي ع هالطرح
والله شي مو طبيعي يسلم دياتكِ 
|
|
|
أن تضيء شمعة صغيرة خير لك من أن تنفق عمرك تلعن الظلام ..فهيا لنضيء المنتدى بمشاركاتنا .gif "Fnuon (148)") ..!! code لبى روحك ع هالتوقيع .gif "Fnuon (109)") اسير الروح
.gif "Fnuon (185)") يالبى قلبك ع هالتوقيع
|
.gif)
| الإعجاب / الشكر |
|
08-05-2011, 06:24 PM
|
#3 | |
|
أووخــس ام القوااطى
وش هالابدااع والزين كله تسلم الاياادي االسنعه يعطيك العاافيه |
|
 أمووله احبتس عشر مراات
.gif "Fnuon (174)")
|
| الإعجاب / الشكر |
|
08-05-2011, 06:35 PM
|
#4 | |
|
عندما يتشابه الكل تميز انا
|
تبين الصراحه الكبه احس متعبه
ماقد صلحتها لكن طريقتها طويله لاتخلينا من زييينك يا سستِ |
|
|
|
| الإعجاب / الشكر |
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| الليل, البطاطس, كتب |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض العادي
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| البطاطس بشكل الورد روؤوؤوؤوؤوعة | كبرياء أنثى | مطبخي | 11 | 31-03-2011 09:26 PM |
| صينية البطاطس الايطالية | أماني الحياة | مطبخي | 3 | 11-07-2010 02:04 PM |
| فناجين البطاطس بطريقه رايقة ولذيذة (صور) | أماني الحياة | مطبخي | 6 | 10-04-2010 01:51 AM |
| _سلطة أكواب البطاطس | أماني الحياة | مطبخي | 1 | 11-03-2010 03:50 PM |
| لكل من يحب البطاطس المقليه ....... بس بطريقه اخرى | .السلطان. | مطبخي | 7 | 04-03-2010 12:34 PM |
| RSS RSS 2.0 XML MAP HTML |
الساعة الآن 08:47 AM.
